Um das VIG zu testen, habe ich zuletzt die Behörden nach den Ergebnissen von Lebensmittelkontrollen in den neun vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurants in Deutschland gefragt:

In vier Restaurants haben die Kontrolleure Beanstandungen gehabt. Die Auskünfte hierüber waren allerdings wenig konkret und damit kaum aussagekräftig. 

In fünf Drei-Sterne-Häusern war nach den Auskünften der Behörden nichts zu beanstanden.

In einem ersten Test im Mai 2008 habe ich rund 20 Anfragen an Behörden in Baden-Württemberg gestellt, um herauszufinden, wie Anfragen am besten formuliert sein sollten.